Carmín de Cochinilla
- INCI:
- Carmine
- También conocido como:
- Ácido carmínico · E120 · CI 75470
Colorante de origen natural derivado de la cochinilla, apreciado por sus tonos rojos y rosados de gran estabilidad al calor y a la luz. Es un clásico en yogures, embutidos, confitería y bebidas, así como en cosmética de color. El tono final depende del pH y del sistema de aplicación.
Funciones
Aplicaciones típicas
- Yogures y lácteos
- Embutidos
- Confitería
- Bebidas
Especialidades
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Bixa Orellana Seed Extract
Colorante de origen natural obtenido de las semillas de achiote, tradicional en la gastronomía latinoamericana. Aporta tonos que van del amarillo al anaranjado en quesos, snacks, grasas y productos cárnicos. Disponible en versiones solubles en agua o en aceite según el sistema a colorear.
Colorante de Cúrcuma
Curcuma Longa (Turmeric) Root Extract
Colorante de origen natural derivado del rizoma de la cúrcuma, utilizado para aportar tonos amarillos intensos en alimentos y bebidas. Es una alternativa natural a los amarillos sintéticos en mostazas, condimentos, panificación y lácteos. La estabilidad del tono depende del sistema y de las condiciones de proceso.
Azul Ultramar
Ultramarines (CI 77007)
Pigmento azul inorgánico de larga tradición en cosmética de color y jabonería. Aporta tonos azules a violáceos en sombras y delineadores, y se utiliza para neutralizar subtonos amarillentos en polvos. Es sensible a medios ácidos, por lo que se recomienda evaluar la compatibilidad en cada sistema de fórmula.
Carmín
Carmine (CI 75470)
Colorante natural obtenido de la cochinilla, con una larga tradición en la región andina y muy valorado por sus rojos intensos y estables. En maquillaje se utiliza en labiales, rubores y sombras donde se busca un rojo de origen natural. En alimentos y bebidas su uso se realiza conforme a la normativa aplicable.