Ácido Ascórbico
- INCI:
- Ascorbic Acid
- También conocido como:
- Vitamina C · E300
Antioxidante de uso extendido en alimentos y bebidas para proteger color y sabor frente a la oxidación. En panificación actúa como agente de tratamiento de harinas, favoreciendo el desarrollo de la masa. Se incorpora también en premezclas y fortificación conforme a la normativa aplicable.
Funciones
Aplicaciones típicas
- Bebidas y jugos
- Panificación
- Productos cárnicos
- Premezclas nutricionales
Especialidades
También te puede servir
Ver toda la línea Alimentos →Tocoferoles Mixtos
Tocopherol
Antioxidante liposoluble obtenido de aceites vegetales, utilizado para retardar la oxidación de grasas y aceites en alimentos. Es la opción habitual cuando se busca proteger sistemas grasos con un aditivo asociado a etiquetas más limpias. Se dosifica en la fase grasa según el sistema a proteger.
Aceite de Sacha Inchi
Plukenetia Volubilis Seed Oil
Aceite amazónico obtenido de la semilla de sacha inchi, naturalmente rico en ácidos grasos omega. Es un embajador de la biodiversidad de Colombia y la Amazonía, con creciente demanda en cosmética capilar, facial y en el sector nutracéutico conforme a la normativa aplicable. Aporta un relato de origen sostenible muy valorado en líneas naturales.
Cloruro de Colina
Nutriente utilizado en premezclas y alimentos balanceados como fuente de colina para nutrición animal. Está asociado al metabolismo de las grasas, a la función hepática y al aporte de grupos metilo, conforme a la normativa aplicable. Se ofrece en presentación líquida o soportada sobre un vehículo para facilitar su incorporación en la mezcla.
Extracto Glicólico de Romero
Rosmarinus Officinalis (Rosemary) Leaf Extract
Extracto de hojas de romero, tradicionalmente asociado a la vitalidad del cuero cabelludo y a un perfil antioxidante. En cosmética se usa en tónicos capilares, champús y lociones; en alimentos, ciertos extractos de romero se emplean como antioxidante natural conforme a la normativa aplicable. Un botánico versátil con fuerte tradición en el mercado latinoamericano.