Carmin de cochenille
- INCI :
- Carmine
- Également connu sous le nom de :
- Acide carminique · E120 · CI 75470
Colorant d'origine naturelle dérivé de la cochenille, apprécié pour ses teintes rouges et rosées d'une grande stabilité à la chaleur et à la lumière. C'est un classique dans les yaourts, charcuteries, confiseries et boissons, ainsi qu'en cosmétique de couleur. La teinte finale dépend du pH et du système d'application.
Fonctions
Applications typiques
- Yaourts et produits laitiers
- Charcuteries
- Confiserie
- Boissons
Spécialités
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Voir toute la ligne Alimentation →Colorant de curcuma
Curcuma Longa (Turmeric) Root Extract
Colorant d'origine naturelle dérivé du rhizome de curcuma, utilisé pour apporter des teintes jaunes intenses dans les aliments et boissons. C'est une alternative naturelle aux jaunes synthétiques dans les moutardes, condiments, boulangerie et produits laitiers. La stabilité de la teinte dépend du système et des conditions de procédé.
Colorant de rocou
Bixa Orellana Seed Extract
Colorant d'origine naturelle obtenu à partir des graines de rocou, traditionnel dans la gastronomie latino-américaine. Il apporte des teintes allant du jaune à l'orangé dans les fromages, snacks, matières grasses et produits carnés. Disponible en versions solubles dans l'eau ou dans l'huile selon le système à colorer.
Bleu outremer
Ultramarines (CI 77007)
Pigment bleu inorganique de longue tradition en cosmétique de couleur et en savonnerie. Il apporte des tons bleus à violacés dans les fards à paupières et les eyeliners, et s'utilise pour neutraliser les sous-tons jaunâtres dans les poudres. Il est sensible aux milieux acides ; il est donc recommandé d'évaluer sa compatibilité dans chaque système de formule.
Carmin
Carmine (CI 75470)
Colorant naturel obtenu à partir de la cochenille, doté d'une longue tradition dans la région andine et très apprécié pour ses rouges intenses et stables. En maquillage, il s'utilise dans les rouges à lèvres, les fards à joues et les fards à paupières lorsqu'un rouge d'origine naturelle est recherché. Dans les aliments et les boissons, son usage s'effectue conformément à la réglementation applicable.