香兰素
- INCI:
- Vanillin
- 别名:
- 香草醛 · 甲基香兰素
具有香草特征香气的调味剂,是食品行业最常用的风味之一。在烘焙、巧克力、冰淇淋和饮料中带来甜美圆润的香气,也用作香水中的基调。其用量根据所追求的感官特征调整。
你可能还需要
查看 食品 全线产品 →姜黄色素
Curcuma Longa (Turmeric) Root Extract
源自姜黄根茎的天然来源着色剂,用于在食品和饮料中赋予浓郁的黄色调。在芥末、调味料、烘焙和乳制品中是合成黄色素的天然替代品。色调的稳定性取决于体系和工艺条件。
食品
甜菊糖苷
从甜叶菊(Stevia rebaudiana)叶中获得的高强度甜味剂,用于以植物来源减少糖分。不同质量和糖苷组成可根据应用调整甜味特征和残留后味。按照适用法规使用。
食品
胭脂树橙
Bixa Orellana Seed Extract
从胭脂树种子中获得的天然来源着色剂,是拉丁美洲美食中的传统色素。为奶酪、零食、油脂和肉制品带来从黄色到橙色的色调。根据待着色的体系提供水溶性或油溶性版本。
食品
桉叶油
Eucalyptus Globulus Leaf Oil
从桉树叶中提取的精油,香气清新而具有穿透力,传统上与通畅呼吸的清凉感受相关联。是清洁产品、香皂、沐浴露及外用制剂中的常用赋香剂。哥伦比亚拥有供应区域工业的桉树种植园。
提取物