Glycosides de stéviol
- Également connu sous le nom de :
- Stévia · Extrait de stévia · E960
Édulcorants de haute intensité obtenus à partir de la feuille de Stevia rebaudiana, utilisés pour réduire les sucres avec une origine botanique. Les différentes qualités et compositions de glycosides permettent d'ajuster le profil sucré et les notes résiduelles selon l'application. Ils s'emploient conformément à la réglementation applicable.
Fonctions
Applications typiques
- Boissons
- Produits laitiers
- Confiserie
- Mélanges de table
Spécialités
Secteurs
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Colorant de rocou
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Dextrose
Glucose
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Sorbitol
Sorbitol
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