Изолят соевого белка
- Также известно как:
- Соевый белковый изолят · ИСБ
Белковый ингредиент растительного происхождения с высоким содержанием белка, используемый для обогащения рецептур и придания функциональности. Обладает способностью к эмульгированию, удержанию воды и образованию гелей в мясных системах и напитках. Обычная основа продуктов спортивного питания и растительных аналогов.
Функции
Типичные применения
- Белковые напитки
- Мясные продукты и растительные аналоги
- Питательные батончики
- Обогащённая выпечка
Специализации
Также может пригодиться
Смотреть всю линейку Продукты питания →Желатин
Gelatin
Белок животного происхождения с термообратимой гелеобразующей способностью, классический ингредиент кондитерских изделий и десертов. Придаёт эластичность, блеск и тающую во рту текстуру, которую трудно воспроизвести другими гидроколлоидами. Предлагается в различных степенях прочности геля в зависимости от требований рецептуры.
Концентрат сывороточного белка
Молочный ингредиент, получаемый из сыворотки сыроварения, ценится за свой белковый профиль и функциональность в напитках и хлебобулочных изделиях. Придаёт растворимость, пенообразующую способность и приятные молочные ноты. Различные доступные качества выбираются в зависимости от требуемого содержания белка для применения.
Аминокислоты растительного гидролиза
Биостимулятор на основе свободных аминокислот, получаемых гидролизом растительных белков; ассоциируется с восстановлением культуры после стресса, вызванного засухой, холодом или фитотоксичностью. Облегчает усвоение питательных веществ и действует как природный комплексообразователь в листовых смесях. Совместим с большинством программ питания.
DL-метионин
Незаменимая серосодержащая аминокислота, используемая в рационах для кормления животных, особенно птицы. Способствует балансировке аминокислотного профиля и повышению эффективности использования белка рациона, в соответствии с применимыми нормативными требованиями. Обычно является первой лимитирующей аминокислотой в рецептурах для птицеводства.